Eiwitrijke granola

Mm granola! Deze is ideaal voor je slow mornings en lekker voedzaam.

Wat heb je nodig:

• 30-35 g gesmolten kokosolie

• 100 g kokoschips

• 100 g noten naar keuze

• 50 g lijnzaad

• 100 g zonnebloempitten

• 100 g pompoenpitten

• 1 tl kaneel

• 1 tl gemberpoeder

• 1 tl anijszaad

• 2 tl’s agavesiroop

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 155 ° C en leg bakpapier op de bakplaat. Smelt de kokosolie op een laag vuur of in de microgolf. Gooi alle ingrediënten in een kom, giet de kokosolie erover en meng de granola. Verspreid 'm over de bakplaat en bak 10 minuten. Schep nu de granola om en laat nog eens 10 minuten bakken.

Ken je oven en hou de granola dus in de gaten.

Laat de granola afkoelen en bewaar ‘m in een luchtdichte pot. Smakelijk!